盘式干燥器使用热空气或气体作为干燥介质，并配有加热套和加热转子，转子由一个圆柱形夹套外壳内的特殊加热盘组成；它是一种低速，卧式，间接干燥器，适用于加热和冷却各种类型的产品，如滤饼，粉末，粘性物质和颗粒，这是一款紧凑的干燥机，结合85至300W/mK的高传热率和高表面/体积比。停留时间从几分钟到几个小时不等，使得
盘式干燥机比任何其他间接换热器更具多功能性。
转子采用垂直安装的双壁空心圆盘设计。加热介质流过转子，盘和包围转子的夹套容器，盘提供总加热表面的85％。
转子转速从0.1到0.5m/s不等，与停留时间无关，可实现^佳混合和^佳传热。停留时间可以从几分钟到几个小时调整。
将湿产品送入盘式干燥器的入口，转盘将产品轻轻地朝出口输送，该容器的平均产品滞留量为容器体积的60-90％。
固定式犁或破碎棒位于圆盘之间，以便实现更好的混合并防止材料在传热表面积聚。转子和护套的联合加热导致高热效率传递，并且干产品在出口端口排放。
双盘在与单转子盘式干燥器相同的地面空间内提供20-30％的传热表面。有两个互相啮合的转子，该干燥器可以处理轻松蓬松的材料，纤维质量和非自由流动的产品。
